Что особенного растёт в природе, да не растёт в гидропонике - морской фенхель!днако при чётком контроле, учитывая специфику климата и питания через виртуального агронома и выращивание в Greenbar, у без Морских жителей Москвы чудо травка появится уже этой весной?
Еще одно полезное вкусное чудо - морской фенхель, петрушка моря, каменным самфир о котором упоминается еще в 17 веке Шекспир в «Короле Лире» упоминал об опасной практике сбора самфира со скал. А в 19 веке самфир поставлялся в бочках с морской водой с острова Уайт на рынок в Лондоне в конце мая каждого года.
Морской фенхель относится к группе многолетних ароматических трав, принадлежащих к семейству моркови (Apiaceae). Растение также называют морским укропом из-за его внешней схожести с представителями семейства Зонтичных, которые обладают тонким стеблем и пышной верхушкой.
Заморская диковинка - чудо травка.
В настоящее время в Соединенном Королевстве сбор этих дикорастущих растений является незаконным в соответствии с Законом о дикой природе и сельской местности 1981 года.
Морской фенхель произрастает среди камней и скал на побережьях Средиземного и Черного морей и на острове Крит (отсюда название Crithmum), а также на европейском побережье Атлантики. Имеет природоохранный статус в Красной книге Республики Крым
Рассол из морского фенхеля в оливковом масле или уксусе – традиционная еда Италии (регион Марке), Хорватии (Далмация), Греции и Черногории (Которский залив)
Все растение буквально пропитано макро и микроэлементами (имеет высокое содержание солей), которые растение добывает из морской воды.
Из плодов, листьев и цветков этого растения добывается эфирное масло. Оно содержит К, Мg, Mn, Zn, Fe, комплекс витаминов и хлорогеновую кислоты, которая работает в качестве мощного антиоксиданта, к тому же защищает кожные покровы от негативного влияния ультрафиолетовых лучей.
Вытяжка обладает целебными свойствами: минерализирует организм, выводит из него токсины, защищает клетки кожи от внешних разрушающих факторов, предотвращает чрезмерное накопление липидов и оказывает восстанавливающее действие.
Это растение обладает мощным антиоксидантным и антивозрастным потенциалом. Фенольные растительные соединения, входящие в его состав, способны бороться со старением, защищая клетки от повреждений особыми формами кислорода — свободными радикалами. Они накапливаются в организме в ходе естественного обмена веществ.
Важно отметить, что морской фенхель проявляет антитирозиназную и антиколлагеназную активность — гидролаты и эфирные масла на его основе в составе уходовой косметики могут способствовать смягчению кожи, выравниванию ее тона и осветлению пигментных пятен.
Ученые только начали изучать это удивительно древнее и полезное растние и надеются, что их открытие поспособствует разработке новых, безопасных и натуральных омолаживающих косметических добавок.
В следующих статьях о выращивание и применение в кулинарии.
