Руккола
- GREENBAR
- 4 дня назад
- 1 мин. чтения
🌱 #Растение: Руккола
🌍 Где растёт в природе: Руккола произрастает в диком виде в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Это однолетнее травянистое растение, которое также культивируется в различных регионах мира благодаря своей популярности в кулинарии.
❓ Какой имеет вкус: Руккола обладает ярко выраженным острым и пряным вкусом с легкой горчинкой и ореховым оттенком. Этот вкус придает блюдам свежесть и пикантность.
🥗 Как применяется в кулинарии: Руккола широко используется в кулинарии, в основном в свежем виде. Ее добавляют в салаты, пиццу, пасту, сэндвичи и бутерброды. Она хорошо сочетается с оливковым маслом, лимонным соком и сыром, особенно с пармезаном. Также рукколу можно добавлять в супы и блюда из мяса или рыбы для придания им свежести и аромата.
💊 Как применяется в медицине: Руккола содержит множество полезных веществ, включая витамины А, С и К, а также минералы, такие как кальций и железо. Благодаря этим свойствам, она способствует укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и поддержанию здоровья костей. Антиоксиданты, содержащиеся в рукколе, помогают защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов.
❗️История о растении: Руккола известна с древних времен и использовалась в качестве пищевого и лекарственного растения еще у римлян и греков. Она считалась афродизиаком и использовалась в различных ритуалах. В Средние века руккола была популярна в монастырских садах, где ее выращивали как лекарственное растение. В последние десятилетия руккола стала особенно популярной в международной кухне благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам.
Выращивается разных видов. Имеет несколько видов вкуса и разную форму листа.
Код для размещения на грядку:
